beacon and onion Cornbread
作り方
１．強力粉、コーンミール、砂糖、BP、塩を量って、合わせて、ふるっておく。
２．別のボウルに全卵を割りいれほぐす。そこに牛乳を加えて混ぜておく。
３．玉ねぎをごく薄くスライス。ベーコンは1センチに短冊切り。
４．ベーコンをフライパンにいれて炒める。脂が出たら玉ねぎも加えて炒める。
玉ねぎがしなしなになったらバターを加えて溶かす。
５．２に４を加えてざっと混ぜる。さらに１を加えてさっくりと混ぜる。
６．ブーランジェリーのパンケースに生地をいれ、コース１１、焼き色ダークで３０分焼く。終わり。
感想
本当にコーンブレッドは手軽ですぐできる。
ベーコンファットいりのコーンブレッドだから、これこそ南部式コーンブレッドかな。
おいしかった！また作るー！
