今使っているのは14cmの丸型だけど 今度は15cm深型かったけど それよりも長方形のがほしくなってきたー！富士ホーロー 角 タルト 型 底取 M テフロン 加工 角タルト型 ミニ ロールケーキ型 57301 | タルト型 角タルト タルトレット型 タルトレット ベイクウ…

全卵１個使い切り！な分量。 レシピ探してもなくて、逆にびっくりしたわ。 材料 薄力粉 180g バター 90g 粉糖 70g 全卵 1個 塩 ほんのひとつまみよりもっと少ないくらい 作り方 こちらを参考にした。

ちなみに、グラタン皿つけたままでキッシュのアパレイユ詰めて焼くと、 トースターでは15分かかっても中まで火が通らず、半熟にすらならん。 タルト型で型にいれたままでぶーらんでキッシュのアパレイユ詰めて焼いたら、 15分で十分中まで焼けた。まぁアパレ…

材料 14cmタルト型2枚分。少し余るけど。 薄力粉 125g 塩 ひとつまみ バター 60g 水 50cc(卵を使う配合) 薄力粉 125g 塩 ひとつまみ バター 60g 水 30g 卵 20g 作り方 FPに薄力粉と塩をいれて３秒。 バターを1センチ角切りにして20秒くらい（粉状になるまで…

なかしましほさんのレシピで作った。 おいしくできた！味は大満足！なんだが、 gで材料を計りなれているから、体積だとちとやりづらい。 他のレシピより油分が少なめなレシピなのに、 ちゃんと膨らんだし、バターの香りもしたしいいねぇ。 あ、生地の焼く直…

プロフィットロール 生ハムとしめじのキッシュ

材料 7個分の大福 残りは豆餅に もち米 300g 水 260g 砂糖 10g 塩 小さじ半分くらい？味見して加減する。 つぶあん 200gくらい 塩味つき赤えんどう豆 130g 片栗粉 適宜 作り方 １．もち米を研ぐ。分量の水につけて6時間おく。 ２．粒あんの水分を飛ばす。皿…

材料 8個分 もち米 200g 水 180g 砂糖 10g つぶあん 270g 片栗粉 適宜 作り方 １．もち米を研ぐ。分量の水につけて6-8時間おく。 ２．粒あんの水分を飛ばす。皿に平らに盛って、レンジ700wで様子を見ながら加熱。粗熱とれたら8等分する。 ３．１をミキサーに…

全粒粉を湯種処理すると多少やわらかくなって食べやすい。 しかも全粒粉がグルテンをきらないせいか、いつもより膨らみが良かった。 いや、膨らみはほかの要因もあるかもしれんが。過発酵ぎみだったし。 でもふわふわのおいしいパンができた。 思ったよりも…