材料 水 282g 塩 4.0g スキムミルク 7g ベストベーカーズ 330g ゴールデンヨット 70g 砂糖 27g イースト 4.0g マーガリン 15g 作り方 コース1、サイズ1斤、焼き色ダーク 5分前に引き上げ

ケーキのかわりにパンを食べればいいじゃない！ って思って、またカスタードレーズンパンを作ろうかと思ったけど 砂糖たぷーりだから念のためカロリーを計算しよう！と思って 改めて計算してみたら、結構恐ろしかった。レシピは カスタードシートとパン生地…

材料 100均でかったやっすいクリームコーン 180g 水 150g 塩 3g 砂糖 10g スキムミルク 15g 強力粉 330g コーンフラワー 45g イースト 3g バター 15g 作り方 パンケースに材料を放り込む。コース１焼き色うすめでごー。 でも１次発酵終わったあたり（残り2：…

このレシピをもとに作った。 でも口コミによるとかなり甘いらしいし、 バナナ山ほど入ってるのに油脂こんないらねーよ！と思って 砂糖とバターを減らした。 しかも共立てにしたので（最近のマイブーム）、いろいろめもめも。 材料 バナナ 255g（小ぶり3本） …

・フランスパン：焼いて１、２時間後 ・ライ麦パン、ドイツパン：焼いて１日くらい後 ・菓子パン、惣菜パン：焼きたて ・蒸しパン：蒸したて ・食パン：焼いて８時間くらい後番外編 ・プレーンなバターケーキ：焼いて１日くらい後 ・洋酒に漬けたドライフル…

製菓と製パン悩んで、甘いから製菓に。 このレシピを元に作ったのだけれど、 材料は改変しているので、以下にメモメモ。 材料 シリコンカップ6個分 薄力粉 100g 三温糖 40g ベーキングパウダー 3.5g 牛乳 90g レーズン 30g 感想 蒸しパン初めて作ったけれど…

卵を使わないでパンを焼こう！と思うので 前回のレシピから卵を抜いた。 材料 水 170g スキムミルク 7g 塩 3g 強力粉 250g 砂糖 8g イースト 3g マーガリン 12gウインナー 8本 粒粒のマスタード 適宜 牛乳 10g 作り方 １．水からマーガリンまでをパンケース…

前回焼いた油なしマフィン、しっとり感はなかったけど、おいしかった。 だから、今回は油を少しだけいれてみて、あとは同じく作ってみた！ あー、でもカップが違うんだけど。 材料 シリコンカップ６個分 卵 1個 砂糖 50g なたね油 10g 薄力粉 100g ベーキン…

衝撃的すぎる… 一番よく膨らんだ！すげぇ共立て法！とか思ってたら なんと油脂を入れ忘れる痛恨のミスｗｗｗ 焼き立てはふわふわなんだけど… これ明日にゃどうなっちゃうのｗｗｗすごい甘みがどーんってきて、もちろんしっとり感は皆無ｗｗｗ 材料 卵 1個 砂…

ピーナツバターのレシピは落花生から作るものばかりだったけれど、 100均バタピーでも立派なピーナッツバターができたよ！ しかもみんなふーぷろ使用だったけど、ミキサーでもできたのでメモメモ。 材料 バターピーナッツ 200g 溶かしバター 18g 作り方 １．…

最近何回もぐるぐるとパンを仕込むのが面倒になってきた割には ただの食パンが許せないので、 生地をいっぺんに仕込むことにした！ で、フィリングを変えて焼くことにした。 材料（８個分） 水 135g 塩 5g 強力粉 400g ライ麦粉 50g 砂糖 16g モルトパウダー…

ハンドミキサーが来たからマフィンを再び作ったよ。 バターがすんごいふわっふわになってたから 生地の段階でこれは期待できる…！と思ってた。 案の定大成功。よく膨らんでた。素晴らしい！材料も作り方もいつも通り。一応分量だけメモ。 材料 マーガリン 50…