フライパンで焼く具だくさんコーンブレッド（ケークサレ）

材料　大きいフライパン１枚分

<<乾いた材料>>
薄力粉　100g
コーンミール　50g
砂糖　10g
ベーキングパウダー　3.5g
重曹　1.5g
塩　小さじ1/4位<<ぬれた材料>>
牛乳　90cc
全卵　1個
オリーブオイル　10g<<具>>
玉ねぎ　1/4個
ベーコン　3枚
ブロッコリー　1/3個
冷凍コーン　ひとつかみ位

作り方

１．具の準備。玉ねぎは千切り、ベーコンは短冊に切る。フライパンでいためる。そこにコーン加えてさらに炒める。
　　→最後生地を焼くときにそのまま使うので、フライパンは洗わない。
２．ブロッコリーはゆでて刻んでおく。
３．乾いた材料を混ぜてふるう。
４．ぬれた材料をボウルにいれてまぜる。
５．３と４をまぜる。具も追加する。こねないようにする。
６．フライパンに生地を流し込み、ふたをして弱火で10分焼く。裏返してふたして３分、ふたとって３分焼く。おわり。