ずっとコーンブレッドにあこがれていて、やっと作った！
でも写真がない！
持っているレシピより色々改変したのでメモ。
材料
オーベルジュ 120g
コーンミール 80g
砂糖 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ１
塩 小さじ４分の１
牛乳 １００ｃｃ
なたね油 ３０ｍｌ（って牛乳の比重ではかったけど）
全卵 １個（でも卵白少な目）
作り方
１．材料をボウルに突っ込んで、泡だて器でまぜる。
２．ブーランジェリーを使って焼く。パンケースに生地をいれ、コース１１、焼き色ダークで２５分焼く。終わり。
感想
ほのかに甘みのあるコーンブレッドができる。
生地は思ったより固め。なのでパンケースにいれたら表面をならした方がいい。
ひょっとしたら液体をいれるまえに、粉類だけあらかじめ混ぜたりふるった方がいいかも。
でもやらなくてもうまくいった。
粉は薄力粉でもいい気がしてきた。今度は薄力粉でやろう。
でもアメリカのレシピでAll Purpose Flourってなってたからオーベルジュ使ったんだけど。
むしろ薄力粉じゃなくてコーンフラワーでもいいけど、でも薄力粉だと安上がりだからね。
