イーストのプレーンスコーン＆キャラメルスコーン

こちらのレシピを参考にして作ってみた。
でも、色々改変しているので、メモメモ。

材料

強力粉　250g
塩　3g
砂糖　25g
バター　55g

牛乳　＋　卵0.9個　で　合わせて　135g

粒ジャムキャラメル　適当
照りだし用卵　0.1個

作り方

１．フードプロセッサーに強力粉からバターをいれてふぉぉおおおん。
２．牛乳＋卵をいれてふぉぉぉおおおん。粉っ気が残ってもおｋ。
３．まな板の上に取り出して生地を２分割。
　　１個目はプレーンなのでそのまま２回織り込んで１．５センチに伸す。
　　２個目はキャラメルを広げて２回織り込んでやっぱり１．５センチに伸す。
４．一晩くらい冷蔵庫に放置。
５．切り分けて、卵ぬって、トースターで１５分くらい焼く。