全卵１個使い切り！な分量。 レシピ探してもなくて、逆にびっくりしたわ。 材料 薄力粉 180g バター 90g 粉糖 70g 全卵 1個 塩 ほんのひとつまみよりもっと少ないくらい 作り方 こちらを参考にした。
ちなみに、グラタン皿つけたままでキッシュのアパレイユ詰めて焼くと、 トースターでは15分かかっても中まで火が通らず、半熟にすらならん。 タルト型で型にいれたままでぶーらんでキッシュのアパレイユ詰めて焼いたら、 15分で十分中まで焼けた。まぁアパレ…
材料 14cmタルト型2枚分。少し余るけど。 薄力粉 125g 塩 ひとつまみ バター 60g 水 50cc(卵を使う配合) 薄力粉 125g 塩 ひとつまみ バター 60g 水 30g 卵 20g 作り方 FPに薄力粉と塩をいれて３秒。 バターを1センチ角切りにして20秒くらい（粉状になるまで…
なかしましほさんのレシピで作った。 おいしくできた！味は大満足！なんだが、 gで材料を計りなれているから、体積だとちとやりづらい。 他のレシピより油分が少なめなレシピなのに、 ちゃんと膨らんだし、バターの香りもしたしいいねぇ。 あ、生地の焼く直…
プロフィットロール 生ハムとしめじのキッシュ
材料 7個分の大福 残りは豆餅に もち米 300g 水 260g 砂糖 10g 塩 小さじ半分くらい？味見して加減する。 つぶあん 200gくらい 塩味つき赤えんどう豆 130g 片栗粉 適宜 作り方 １．もち米を研ぐ。分量の水につけて6時間おく。 ２．粒あんの水分を飛ばす。皿…
材料 8個分 もち米 200g 水 180g 砂糖 10g つぶあん 270g 片栗粉 適宜 作り方 １．もち米を研ぐ。分量の水につけて6-8時間おく。 ２．粒あんの水分を飛ばす。皿に平らに盛って、レンジ700wで様子を見ながら加熱。粗熱とれたら8等分する。 ３．１をミキサーに…
全粒粉を湯種処理すると多少やわらかくなって食べやすい。 しかも全粒粉がグルテンをきらないせいか、いつもより膨らみが良かった。 いや、膨らみはほかの要因もあるかもしれんが。過発酵ぎみだったし。 でもふわふわのおいしいパンができた。 思ったよりも…
材料 水 282g 塩 4.0g スキムミルク 7g ベストベーカーズ 330g ゴールデンヨット 70g 砂糖 27g イースト 4.0g マーガリン 15g 作り方 コース1、サイズ1斤、焼き色ダーク 5分前に引き上げ
ケーキのかわりにパンを食べればいいじゃない！ って思って、またカスタードレーズンパンを作ろうかと思ったけど 砂糖たぷーりだから念のためカロリーを計算しよう！と思って 改めて計算してみたら、結構恐ろしかった。レシピは カスタードシートとパン生地…
材料 100均でかったやっすいクリームコーン 180g 水 150g 塩 3g 砂糖 10g スキムミルク 15g 強力粉 330g コーンフラワー 45g イースト 3g バター 15g 作り方 パンケースに材料を放り込む。コース１焼き色うすめでごー。 でも１次発酵終わったあたり（残り2：…
このレシピをもとに作った。 でも口コミによるとかなり甘いらしいし、 バナナ山ほど入ってるのに油脂こんないらねーよ！と思って 砂糖とバターを減らした。 しかも共立てにしたので（最近のマイブーム）、いろいろめもめも。 材料 バナナ 255g（小ぶり3本） …
・フランスパン：焼いて１、２時間後 ・ライ麦パン、ドイツパン：焼いて１日くらい後 ・菓子パン、惣菜パン：焼きたて ・蒸しパン：蒸したて ・食パン：焼いて８時間くらい後番外編 ・プレーンなバターケーキ：焼いて１日くらい後 ・洋酒に漬けたドライフル…
製菓と製パン悩んで、甘いから製菓に。 このレシピを元に作ったのだけれど、 材料は改変しているので、以下にメモメモ。 材料 シリコンカップ6個分 薄力粉 100g 三温糖 40g ベーキングパウダー 3.5g 牛乳 90g レーズン 30g 感想 蒸しパン初めて作ったけれど…
卵を使わないでパンを焼こう！と思うので 前回のレシピから卵を抜いた。 材料 水 170g スキムミルク 7g 塩 3g 強力粉 250g 砂糖 8g イースト 3g マーガリン 12gウインナー 8本 粒粒のマスタード 適宜 牛乳 10g 作り方 １．水からマーガリンまでをパンケース…
前回焼いた油なしマフィン、しっとり感はなかったけど、おいしかった。 だから、今回は油を少しだけいれてみて、あとは同じく作ってみた！ あー、でもカップが違うんだけど。 材料 シリコンカップ６個分 卵 1個 砂糖 50g なたね油 10g 薄力粉 100g ベーキン…
衝撃的すぎる… 一番よく膨らんだ！すげぇ共立て法！とか思ってたら なんと油脂を入れ忘れる痛恨のミスｗｗｗ 焼き立てはふわふわなんだけど… これ明日にゃどうなっちゃうのｗｗｗすごい甘みがどーんってきて、もちろんしっとり感は皆無ｗｗｗ 材料 卵 1個 砂…
ピーナツバターのレシピは落花生から作るものばかりだったけれど、 100均バタピーでも立派なピーナッツバターができたよ！ しかもみんなふーぷろ使用だったけど、ミキサーでもできたのでメモメモ。 材料 バターピーナッツ 200g 溶かしバター 18g 作り方 １．…
最近何回もぐるぐるとパンを仕込むのが面倒になってきた割には ただの食パンが許せないので、 生地をいっぺんに仕込むことにした！ で、フィリングを変えて焼くことにした。 材料（８個分） 水 135g 塩 5g 強力粉 400g ライ麦粉 50g 砂糖 16g モルトパウダー…
ハンドミキサーが来たからマフィンを再び作ったよ。 バターがすんごいふわっふわになってたから 生地の段階でこれは期待できる…！と思ってた。 案の定大成功。よく膨らんでた。素晴らしい！材料も作り方もいつも通り。一応分量だけメモ。 材料 マーガリン 50…
材料 8個分 ＜パン生地＞ 水 110g 卵 25g 強力粉 160g 薄力粉 40g 砂糖 10g 塩 3g スキムミルク 6g イースト 3g マーガリン 12g＜フィリング＞ ウインナー 8本＜トッピング＞ 溶き卵 25g（生地に入れた残り分） マスタード ケチャップ 作り方 １．ブーランジ…
材料 薄力粉 100g ベーキングパウダー 3gマーガリン 40g 砂糖 40g 卵 1個 水切りヨーグルト 115gくらい（元々150g）チョコ スティック3本 カレンズ 大さじ2杯くらい 作り方 マフィンの普通の作り方でどうぞ。 チョコはざくざく刻んで、カレンズはそのまま何…
バナナケーキ レシピ 若山 曜子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう のレシピでバナナケーキを作った。 ヨーグルトがたくさんあったから、ヨーグルトを85gもいれちゃった！ そのせいかしらんけど、全然焼けなくて、 トースター突っ…
カスタード折込みシート （パン用） by ゆきらいん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが311万品 手作りシートでカスタード折込パン by そうち 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが311万品 を参考にして、折込クリームパンを作った！ん…
材料 水 165g スキムミルク 15g 塩 4g カレンズ 35g サルタナレーズン 25g 強力粉 200g ライ麦粉 50g 砂糖 35g ドライイースト 3g マーガリン 15g 作り方 材料を上から順にパンケースにいれて、コース１２で生地を作る。 １次発酵が終わったら12分割して2次…
材料 塩 3.5g 水 120g 強力粉 220g ライ麦粉 30g 砂糖 8g ドライイースト 2gお湯 砂糖 大さじ2杯 作り方 塩からイーストまでをパンケースに入れて、コース１２で生地を作る。 １次発酵が始まったら生地を取り出して４分割。 ベンチタイム10分。 成形して室温…
材料 水切りヨーグルト 240g（もともとは１瓶分） 砂糖 80g 卵 1個 薄力粉 30g レモン汁 3g 作り方 １．ヨーグルトは一晩水切りする。 ２．材料をすべて混ぜる。ヨーグルトが足りなければヨーグルトを足して240gにする。 ３．パンケースに生地を流しいれて、…
材料 強力粉 120g コーンミール 80g 砂糖 大さじ１ ベーキングパウダー 小さじ１ 塩 小さじ１牛乳 １００ｃｃ 全卵 １個玉ねぎ 小1/4個 ベーコン 3枚 バター 大さじ2 作り方 １．強力粉、コーンミール、砂糖、BP、塩を量って、合わせて、ふるっておく。 ２．…
材料 バター 20g 卵 2個 砂糖 80g 塩 小指の爪の先ほど ヨーグルト 250g レモン汁 小さじ1 薄力粉 80g ベーキングパウダー 3g 作り方 １．バターはレンジで15秒チンして溶かしておく。 ２．ガラスボウルに卵と砂糖を入れる。湯煎してひたすら泡立てる。 ３．…
